【１日２ｇを目安に】話題の「えごま油」を生活に取り入れてみませんか？

栽培・加工・販売にあるまでを一貫して行っている、山形県尾花沢市の「やくし食品」。 えごま栽培は、尾花沢市内の徳良湖を中心に無農薬栽培で生産しています。 搾油加工は、極力需要に応じて行い、基本的に搾りたてを提供しています。 また、えごまは白種と黒種があり、それぞれを別々に搾油し、白と黒の違いを味わうことができます。 ◆えごま油の特徴 α－リノレン酸が豊富！ えごま油には、体内では作ることができない必須脂肪酸「α－リノレン酸」が多く含まれています。 脂肪は、炭水化物、タンパク質と並ぶ3大栄養素の一つ。 小さじ1杯（2ｇ）で、1日あたりの必須脂肪を摂りましょう。 ※α－リノレン酸は酸化しやすいので、なるべく生のまま加熱せずお召し上がりください。 ［白えごま油］収量が多く、油分少なめ。まろやかでさらりとした口当たりです。 ［黒えごま油］収量が少なく、油分多め。濃厚でしっかりとした味わいです。 ◆えごま油の摂り方 ［ジャムに混ぜて］ ジャムに少量のえごま油を加えて、カリっと焼いたバゲットに。ジャムにコクが加わります。 ［えごまドレッシング］ 一番シンプルで応用のきく食べ方です。 えごま油に酢を加え、塩、コショウを少々ふって混ぜます。 サラダにかけてお召し上がりください。 ［大根おろしに混ぜて］ 大根おろしに、えごま油と酢、醤油などを適量入れてお召し上がりください。 ［他にも様々な料理に合います］ 納豆や卵焼き、冷奴など、その日の食卓に出た料理にえごま油をかけるだけで、毎日美味しく摂取できます。 ［飲み物に入れてもOK］ 毎日の味噌汁はもちろん、コーヒーや紅茶、緑茶、野菜ジュースやスムージーなどの飲み物に少し加えると味がまろやかになります。